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山东烟台4个科技项目荣获国家科技奖

发布日期:2013-01-20   浏览次数:31027
     山东食品安全核心提示:一直以来,让果蔬在干燥的过程中,能保证其色、香、味、形不变,是各大果蔬企业无法解决的难题。如今,由鲁花集团参与完成、获2012年国家科学技术进步二等奖的“果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用”项目成功地予以解决。
   山东食品安全核心提示:18日,山东烟台4个科技项目荣获国家科技奖。4个项目究竟有啥特殊?能带来什么改变?对此,YMG记者进行揭秘。

  真空微波干燥让果蔬保持“原味儿”

  一直以来,让果蔬在干燥的过程中,能保证其色、香、味、形不变,是各大果蔬企业无法解决的难题。如今,由鲁花集团参与完成、获2012年国家科学技术进步二等奖的“果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用”项目成功地予以解决。

  通过将单纯的冷冻真空干燥,变为“冷冻干燥———真空微波干燥”,实现低温快速干燥。李秋告诉记者,在实际生产中,可以使干燥时间从24小时缩短到16-18小时。随着干燥时间的缩短,能耗得到降低,节约了能源,从而降低冻干食品的成本。

  另外,通过热风———微波联合干燥,可以使膨化、干燥和热杀菌同时完成,热损失也较低。同时由于微波干燥的膨化作用,使产品萎缩程度大大降低,产品色、香、味、形将得到较好的保持。

  “5S压榨”将出油率提至90%以上

  在此次荣获国家科技奖项中,山东鲁花集团有限公司的“高含油油料加工关键新技术产业化开发及标准化安全生产”是今年我市唯一由企业主持完成,并获得2012年国家科学技术进步二等奖的项目。

  “该项目最大的特点在于5S工艺实现创新。”山东鲁花集团有限公司科研中心副部长李秋告诉记者,一直以来,我国食用油进口依存度高达60%以上,提高食用油自给率是关系到国家战略安全的一个新课题。基于此,该项目针对食用油增产空间较大的二种高含油油料———花生和葵花仁,围绕大型制油新技术的产业化开发及标准化安全生产的关键问题,依靠自主研发和技术集成,攻克了生香预处理、机械压榨、无水脱磷、辐照脱毒、低温充氮储藏等5项关键技术,即“5S”,成功建立了具有中国特色的高含油油料规模化压榨制油加工模式。

  “别少看这个项目,可以将一次压榨出油效率提高至90%以上。”李秋说,通过创新设计榨油机螺旋轴结构,开发出花生/葵花籽专用的新型螺旋榨油机,将一次压榨出油效率提高至90%以上,而且解决了浓香食用油的风味优化和标准化难题。创新开发新工艺,还避免了食品安全与环境污染问题。

  畜禽粪便实现沼气发电

  日处理鸡粪500吨、污水500吨,日产沼气3万立方米、日发电并网7万度,发电机组余热充足供应冬季发酵的热量需求……山东民和牧业股份有限公司参与完成的“沼气处理清洁发展机制方法学和技术开发与应用”,是至今为止国内大型沼气发电项目成功运行的少数案例,在畜牧行业以及沼气发电行业内起到了示范作用,树立起低碳经济的标杆,获得2012年国家科技进步二等奖。

  “这一项目最大好处是节能减排、创造新能源,解决我国目前大型粪污沼气工程难以稳定运行的关键问题。”山东民和牧业股份有限公司总工程师董泰丽表示,自2009年建成投产沼气发电工程,至今实现连续4年稳定运行,是国内首家实现全年稳定运行的生物沼气发电项目,并且实现能源和环境双重收益。

  这一项目首次成功的将清洁发展机制(CDM)方法学研究应用于畜禽粪便沼气发电工程中,使项目真正实现以沼气为纽带的热、电、肥、温室气体减排联产的循环生态模式。同时,该项目还在国内首次创造性提出集中式农业废弃物收集处理、“热、电、肥和温室气体减排”四联产综合利用模式,为国内沼气工程的发展提供了一条可借鉴的运营管理模式。

  万华新技术年节约800万元

  一项新技术让万华年可实现节能费用800万元,使3套MDI缩合装置产能累计每年增加36万吨。在昨日闭幕的国家科学技术奖励大会上,烟台万华聚氨酯股份有限公司和北京化工大学合作完成的“旋转填充床反应器强化新技术”项目获得了2012年国家技术发明二等奖。这是继2007年该公司荣获国家科技进步一等奖后,再次获得国家级科技奖项。

  烟台万华聚氨酯股份有限公司科技管理部部长胡兵波告诉记者,“旋转填充床反应器强化新技术”项目从2006年开始研发,历经5年时间,先后投入研发资金近2亿元。“该研发项目在国际首创了旋转填充床强化缩合反应新技术,现在已经成功应用于万华多套MDI装置,取得了显著的节能降耗和扩能增产效果,该技术也将让万华继续在同行业保持领先。”


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