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芹菜品牌成为青岛种植业品牌中最独特的一景

发布日期:2013-02-17  浏览次数:35538

  山东食品安全核心提示:因为一个品牌问世后的可观效益,带来了众多品牌的竞相效仿,芹菜品牌成为青岛种植业品牌中最独特的一

山东食品网讯

芹菜品牌成为青岛种植业品牌中最独特的一景

  山东食品安全核心提示:因为一个品牌问世后的可观效益,带来了众多品牌的竞相效仿,芹菜品牌成为青岛种植业品牌中最独特的一景……走马春节期间岛城的 “菜篮子”市场,无论在大型超市的芹菜专柜,还是农贸市场的摊点上,人们都会发现,新的芹菜品牌正进入消费者的视线。

  马家沟芹菜的横空出世,让青岛上演了品牌蔬菜的精彩故事。但今年新春的景象表明,高端品牌农业已不再是马家沟芹菜的 “独角戏”了,“金口玉芽”、 “金家口”、“金口翠”等芹菜品牌正竞相涌现。

  马家沟芹菜:剑指“国字号”,“大家闺秀”成色显现

  1公斤精品装“马家沟”芹菜108元一盒,2公斤普通装98元一盒……去年一进入冬天,马家沟芹菜就亮出开市价,并连续7年保持价格坚挺。1月29日,青岛琴园现代农业有限公司总经理伦庆东来到北京一大型超市,与合作伙伴签订了购销马芹和贡品芹叶茶协议……一连串品牌化高端化的产业运作中,“马芹”似乎已显出几分“大家闺秀”的成色来了。

  “马家沟芹菜已从一棵小小的农家菜,成长为‘国字号’的名贵菜,”平度市李园街道农业中心主任曲香远分析,作为中国驰名商标的马家沟芹菜,已连续获得全国四个“第一”,即全国第一个叶类蔬菜国家地理标志保护产品、第一个拍卖农产品区域专营代理权、第一个芹菜博物馆、第一个芹菜太空育种。

  “应该获得的国家级荣誉称号,马芹都获得了,”曲香远认为,这些称号充分印证了国家权威部门对马家沟芹菜的认可。

  从注册商标到成为全国驰名商标,马家沟芹菜仅用了7年,这在全国是不多见的。平度发展“高端特色名牌农业”的品牌效应和价值魅力,在一棵小小马芹身上得到淋漓尽致的诠释。通过标准化生产、产业化经营、名牌化运作,自2005年以来,这个农业大市已为之投入了大量精力、物力和财力,“立足自然资源禀赋,注重农产品营养的提升、美感的营造和文化内涵的挖掘,不断地创新,”曲香远如是诠释马芹“高端特色品牌”的战略内涵。

  事实证明,马芹的品牌塑造过程就是文化塑造过程,平度在推广过程中注入的文化内涵涵盖了观光农业、旅游休闲、高端生态等范畴,马家沟芹菜产业园已被评为国家AAA级旅游景点。

  短暂几年间,马芹已站到了国内芹菜“第一品牌”的位置,这个位置是微妙的,有品牌的美丽光环,但并不踏实,面对岛城芹菜品牌竞逐时代的来临,说没有危机感显然不真实。而在马家沟芹菜产业园采访,记者可以感受到一种进取氛围。“我们的愿景是打造‘国字号’农业品牌,现在只是有了一个好的平台,”曲香远说,如何把品牌芹菜、品牌农业提升到一个新的层次?要做的事情还很多。

  走过7年的马家沟芹菜,眼下还有一件全力以赴的事在做:推动这一“国字号”芹菜品牌的产业化。“深加工是着力突破的重要一环,”伦庆东介绍,芹菜茶问世后,芹菜饮料、芹菜纤维等系列产品也在紧锣密鼓地推出。毋庸置疑,马芹在新的年度呈现的,将是一个更为厚重的芹菜品牌。

  金口芹菜:出身“老字号”,靠农业合作社复出

  1月30日,即墨市金口镇海堤村的青岛农合金口芹菜专业合作社大院里,杭州客户按20元/斤的价格一下子订购了2000多斤“金口翠”牌精细芹菜,“以前哪是这种景啊!”村支书、合作社理事长宫崇海感慨地介绍,两三年前,这里芹菜收购价还是几毛钱一斤……“有了合作社,抱团闯市场,老贡品芹菜重见天日了!”

  说起这金口芹菜,并非等闲之辈。“海堤村种芹菜已有300多年历史,”宫崇海介绍,海河交汇的特殊地质、水质,使这里产出的实心芹菜以香气浓郁、口感清脆、青玉品质而蜚声久远,具有实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少的特点。清朝乾隆皇帝品尝了海堤村“后花园芹菜”后,赞不绝口,欣然题诗曰:“翡翠掩盖无颜色,郁香不忘后园情。”从此,海堤芹菜成了钦点贡品……但历史翻过沧桑百年后,这“老字号“芹菜却玩不转了,“2009年以前,村里菜农靠地头、周边集市来销售,外面来的收购商把价格压得极低,1斤芹菜一般能卖3到5毛钱,”宫崇海说,丰产时芹菜卖不出去,有的菜农干脆把它倒进沟里扔掉了。

  一个有辉煌历史的“老字号”农产品何以沦落如斯?金口菜农面对的是一个不小的问号。但他们看出了门道,症结在于菜农“单打独斗”,没有统一销售网络,形不成产业优势。为此,该村开始做“抱团”拓市场的文章了。

  2009年,海堤村成立了青岛农合金口芹菜专业合作社,注册了“金口翠”商标,建起芹菜加工车间。“咱们靠‘三招’镇住了压价的收购商,开始优质优价,规模产销,”宫崇海颇为自豪地讲起金口芹菜重出江湖的小故事。

  招数一:抱团发展户户都“统一”。抱团发展,标准自然要统一起来,才能形成金口芹菜识别性的品质,更好地形成品牌打入市场。合作社统一供种,统一生产标准,统一培训,还实行统一的品牌、商标和包装,统一销售。为保证金口芹菜的品种纯度,海堤人下了功夫,“大田里自然传粉产出来的芹菜品种,实心的、半空心的混到一起,产出来的就不是正宗金口芹菜了!”宫崇海介绍,现在他们建起了大棚,用蜜蜂传粉育种……

  招数二:实行保护价,菜农收益大。保护价,已形同金口芹菜合作社诞生之初就打下的一道“烙印”、保护菜农的一道利器,受尽菜贩压价之苦的他们,2009年当年就打了翻身仗,以比收购价高10%的价格收购农户的芹菜,把大部分菜农都拉到了合作社旗下,并从此形成一条牢固的契约。“现在合作社3块钱收购1斤芹菜,俺家现有3亩地,一个秋季保守亩产1万斤,这毛利就是9万元!”海堤村村民宫崇深乐呵呵地分析道。

  招数三:绿色无公害,设备来检测。合作社以高于市场价10%的价格收购芹菜,也不是无条件的,“每户芹菜农都要过一道关,检测是否达到绿色无公害标准,”宫崇海说,合作社基地检测室,有农业部门专门配发的设备,检测芹菜有无农业残留。对金口芹菜来说,这已是质量和品牌一道必不可少的保证。

  金口芹菜原产地的这家合作社,已吸引卢家庄等村共300余户菜农加入,种植芹菜300多亩,还带动周边成立了金家口蔬菜专业合作社等多个合作社。短短几年间,“金口玉芽”、“金家口”、“金口翠”等芹菜品牌竞相涌现。重出江湖的这一 “老字号”品牌,目前种植面积已逾2000亩,为农民年增收6000多万元。

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  品牌之战VS品质至上

  审视青岛地区芹菜产业的发展轨迹,不难发现岛城“品牌芹菜”一个凸显的特征:品质与特色,每一个芹菜品牌崛起的背后,都离不开这一要素的支撑。

  试想,马家沟芹菜如果不是挖掘出“清香嫩脆”的识别性品牌特征,她能被市场所认可吗?金口芹菜如果不具备“纤维少、青玉品质”等地域性特色,消费者会买账吗?农业品牌不是凭空创造,其作用往往是化资源优势为产品、品牌、产业优势的“点金棒”,而作为品牌芹菜的马芹也好,金口芹菜也好,再怎么发展都不能忘记立身之本!

  眼下,岛城一个又一个芹菜品牌的崛起固然可喜,但同时也把“守护品牌”这一重要的课题提上议事日程。

  在国内,一个品牌出现后,最担心的就是一拥而上的跟风者、山寨版,品牌价值被稀释,甚至遭到破坏,农业领域,芹菜领域,又何尝不是这样?

  随着岛城芹菜进入品牌多元时代,究竟会给芹菜产业带来什么样的景象?是“品牌之战”的硝烟,还是进一步提升的境界?这确实是一个见仁见智的问题。

  有些媒体开始炒作 “马芹与金口芹菜的对决”,“实心芹菜与空心芹菜的叫板”,似乎乐于看一场 “芹菜大战”的好戏。其实,从芹菜品牌的区域特色来看,未来的发展完全有可能演绎成从竞争到竞合的态势,使岛城芹菜呈现“一东一西”、遥相呼应的区域化产业格局。在记者看来,这些所谓“叫板”、“比拼”都不重要,立足定位做好分内事,练好自身内功才是王道。

  练什么样的内功?重要的一点就是通过产业化运作来经营好品牌,维护好产品品质。对已一战成名的马家沟芹菜来说,早已有这方面的紧迫体会,一个区域内蜂拥而上的芹菜,都打着马家沟芹菜的旗号,对品牌的冲击是不言而喻的,个中的窘迫滋味,想必去年秋天他们已领教了,虽已申请了地理标志保护产品,并划定范围,但从宣传推动,到更大规模的产业化整合,都还有许多工作需要完善。而对于正呈上升之势的金口芹菜来说,前景非常可喜,但隐忧已在潜伏——金口镇区域内就有十几个品牌、十几家合作社在经营,难免零散和质量参差不齐,马家沟芹菜今天碰到的问题,金口芹菜似乎正在遭遇。采访中,记者了解到,金口芹菜正在申请国家地理标志保护。对此,有人认为,“地标”对于金口芹菜的意义是,可以和马家沟芹菜“一决高下”了。实际上,竞争力固然重要,但它面临的同样一个大课题更不容忽视:那就是品牌提升后该如何经营好品牌,保护好品牌?

  品牌竞逐的时代,能否为青岛芹菜的品质和产业发展带来又一轮提升?我们拭目以待。


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