山东食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开

当前位置:山东食品网 » 食品安全 » 焦点透视

分类浏览

正文

山东今年开展食品工厂规范化行动,从这3类小作坊抓起

发布日期:2018-03-03  来源:新锐大众客户端   浏览次数:1618

山东食品网讯

  眼下,老百姓最不踏实的是食品中农兽药残留超标、环境污染向食物迁移、食用农产品收购贮存过程中霉变等风险;最痛恨的是食品中非法添加和制假售假的风险,制售假酒等恶性案件屡有发生。对症下药,3月1日,记者从2018年全省食品安全监管工作会议上获得的消息。今年山东将以餐饮质量提升为主线,瞄准人民群众反映强烈的突出问题、食品安全重点难点问题和监管薄弱环节,提升食品安全治理能力和水平。

  餐饮质量安全提升,从食品生产加工、流通、餐饮等各环节入手,建立覆盖全程的监管体系,构建从农田到餐桌的每一道防线。所有食品生产加工企业要明确风险清单、关键控制点及其控制措施、责任人。开展批发市场规范治理、“放心肉菜示范超市”创建和规范化农贸市场创建行动。全面落实学校食堂“四查”制度,开展品牌食品进校园活动。针对网络食品交易、网络订餐中存在的安全隐患,开展“净网”行动。

  开展“食品工厂规范化”行动,生产企业和小作坊实施良好生产规范和“三小”六项标准,2018年率先在小麦粉、食用油、肉制品、乳制品、酒类等类企业和前3类小作坊中全面实施。构建以企业自查为前提、日常检查为基础、飞行检查为重点、体系检查为补充的监督检查体系。对违法企业依法实施行政处罚,提高监督检查权威性和震慑力。按照“全覆盖、多形式、标准化”的工作目标,督促企业落实食品安全追溯体系建设的主体责任。开展批发市场、大中型商超质量提升行动,加强对食用农产品批发市场的监管和综合治理,入场销售者要记录食用农产品的来源和质量安全状况;设立驻场监管所(站),完善场内巡检和抽样检验制度,主动发现处置食用农产品质量安全风险隐患。

  严防严控食品安全风险,优化“风险清单+”治理模式,加大对生产聚集区、重点食品品种、生产加工“黑窝点”和区域性、行业性突出问题和食品、保健食品生产加工“黑窝点”的排查力度,早发现、早防控,避免出现系统性、区域性、行业性食品安全问题;进一步梳理农村食品安全问题多发、易发的重点区域、重点业态、重点场所以及监管的薄弱环节,持续深入地开展专项整治;加大保健食品监管力度,着力解决虚假广告、虚假声称、虚假宣传、消费欺诈等问题,严肃惩处违法违规行为,揭露各种骗术,增强消费者自我保护意识。同时,加大对非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等“一非两超”问题的专项治理。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属山东食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:山东食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非山东食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

相关机构

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号